水菜と豚肉の
ナツメ鍋 |
材料 |
ナツメ8個・豚肉300g・水菜1把・長ネギ2本・
油揚2枚・柚子
スープ1200cc
(酒・みりん各大さじ3・醤油大さじ1.5・塩少々
コチジャン・ごま油・オイスターソース各大さじ0.75)
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風邪の予防
体を温める
(4人分)
(材料)
ナツメ
50g 400円
200g 1000円
500g 2000円 |
| 準備 |
ナツメ・・・スープに浸けておく
水菜・・・食べ良い大きさに切る
長ネギ・・3〜4cmに切り、焼いて焦げ目をつける
油揚・・・油抜きをして、食べ良い大きさに切る |
| 方法 |
スープを煮立て、具を煮て柚子を絞り入れてたべる。 |
キンカン
クコの
ハトムギ粥 |
材料 |
ウーロン茶5g・陳皮5g・ヨクイニン50g・クコの実50g・玄米80g・キンカン50g(生は4〜5個)・塩少々 |
むくみ
新陳代謝の促進
疲れ目
疲労回復
(2人分)
(材料)
ヨクイニン500g1000円
クコの実
100g 600円
500g2205円 |
| 準備 |
800ccの水にウーロン茶と陳皮を加えて5〜6分沸かし
滓を漉す・・・@
玄米は一煮立ちさせて一晩おく・・・A
ヨクイニン一晩水に浸けておく・・・B
キンカン一晩水に浸けておく(生のキンカンは浸けない) |
| 方法 |
@にAとBを加え火を強火にする、沸騰したらとろ火にして、お粥状に煮る、火を止める少し前にクコの実とキンカンを加え、火を止めて蓋をして蒸す。
圧力釜で作ると簡単(ヨクイニン・玄米をそのまま)
@にヨクイニンと玄米を加え圧力釜でお粥にする
キンカン・クコの実を加えて蒸す。
好みで塩を加える |
ナツメと
クコの実
の生姜湯 |
材料 |
ナツメ5個(8g)・クコの実5g・生姜3g
・蜂蜜又は黒砂糖 |
手足の冷え
不眠
風邪ぎみの時 |
| 方法 |
ナツメとクコの実と生姜を水600ccで20分位煮て
その中に蜂蜜か黒砂糖を好みで適量いれて5分くらい煮てナツメなどのの滓をこして飲む |
| 抗菊梅干茶 |
材料 |
梅干2〜3個・緑茶2g・抗菊花2g |
胃弱
健胃
食欲増進
(材料)
抗菊花
100g 700円
500g 3800円 |
| 方法 |
梅干を200cc位の水で5分位煮る火を止めて、緑茶と
抗菊花を入れ、5〜10分蓋をして置く、梅干などの滓をこして飲む |
| 竜眼紅茶 |
材料 |
決明子4g・竜眼肉4g・紅茶2g |
虚弱な人
の
ダイエット茶
(材料)
ケツメイシ 500g945円
竜眼肉
100g 1800円
500g 5400円 |
| 準備 |
決明子・・・弱火で煎る(跳ねる位煎る) |
| 方法 |
煎った決明子と竜眼肉と紅茶に沸騰した湯150〜200cc入れて蓋をして5〜10分おく、決明子などの滓をこして飲む |
| 竜眼ナツメ茶 |
材料 |
竜眼肉3g・ナツメ5個・蜂蜜又は氷砂糖 |
不眠
疲労回復 |
| 方法 |
ナツメを水400cc位で20分位煮て火を止め、竜眼肉と蜂蜜か氷砂糖を加え5〜10分蓋をして置く、ナツメなどの滓をこして飲む |
山茱萸
竜眼茶 |
材料 |
竜眼肉5g・山茱萸3g |
不眠
疲労回復
(材料)
ケツメイシ 500g945円
竜眼肉
100g 1800円
500g 5400円 |
| 方法 |
竜眼肉・山茱萸に沸騰した湯100cc〜150ccを加え
10分位蓋をして置く(直ぐ飲みたい時は、一煮立ちさせると良い)滓を漉して飲む |